نمک تصفیه شده هیدرومیل
نمک تصفیه شده هیدرومیل یکی از سالم‌ترین و خالص‌ترین انواع نمک‌های خوراکی است که در فرآیندی دقیق و صنعتی، تمامی ناخالصی‌ها و مواد زائد آن حذف می‌شود. این نمک با استفاده از روش "هیدرومیل" تولید می‌شود که یک تکنولوژی نوین برای تصفیه نمک بدون نیاز به حرارت یا افزودنی‌های شیمیایی است. نتیجه این فرآیند، نمکی سفید، نرم، یکنواخت و غنی‌شده با یُد است که مصرف آن برای همه‌ی گروه‌های سنی، به‌ویژه کودکان و زنان باردار، ایمن‌تر در نظر گرفته می‌شود.
روش تولید نمک هیدرومیل چگونه است؟
تولید نمک تصفیه‌شده هیدرومیل به‌وسیله دستگاه‌های تمام‌اتوماتیک و صنعتی انجام می‌شود. در این فرآیند:
- سنگ نمک اولیه وارد آسیاب می‌شود و به ذرات ریز تبدیل می‌گردد.
- با استفاده از آب و فشار کنترل‌شده، نمک از ناخالصی‌های محلول و غیرمحلول شسته می‌شود.
- محلول شور پس از عبور از فیلترهای مخصوص، تغلیظ شده و بلورهای خالص نمک تشکیل می‌شود.
- در پایان، با اضافه کردن یُد مجاز و خشک‌کردن بلورها، نمک تصفیه‌شده‌ی نهایی بسته‌بندی می‌گردد.
فرآیند هیدرومیل بدون افزودن مواد شیمیایی انجام می‌شود و به همین دلیل یکی از پاک‌ترین روش‌های تصفیه نمک به حساب می‌آید.
تفاوت نمک هیدرومیل با تبلور مجدد
- نمک هیدرومیل در دمای محیط و بدون جوشاندن آب شور تولید می‌شود، در حالی که در روش تبلور مجدد، محلول نمکی حرارت می‌بیند.
- هیدرومیل باعث حفظ ساختار طبیعی نمک می‌شود و انرژی کمتری مصرف می‌کند.
- نتیجه نهایی در هر دو روش، نمک با خلوص بالاست، اما نمک هیدرومیل به دلیل حفظ ساختار فیزیکی، دارای بافت لطیف‌تر و دانه‌بندی نرم‌تری است.
کاربردهای نمک هیدرومیل
- مصرف خوراکی خانگی: تهیه غذاهای روزمره، پخت نان، کنسروها و لبنیات
- کاربرد در صنایع غذایی: تولید انواع سوسیس، کالباس، پنیر و دوغ
- استفاده در داروسازی: به دلیل خلوص بالا و فاقد فلزات سنگین
- غنی‌سازی با یُد: مناسب برای پیشگیری از کمبود یُد و مشکلات تیروئید
مزایای نمک تصفیه شده هیدرومیل
- خلوص بالای NaCl (معمولا بیش از ۹۹٪)
- فاقد فلزات سنگین و ناخالصی‌های محلول
- حاوی یُد مجاز طبق استاندارد وزارت بهداشت
- بدون کلوخه‌شدگی در مدت نگهداری
- بافت نرم، مناسب برای مصارف روزمره و صنعتی
جمع‌بندی
نمک تصفیه‌شده هیدرومیل، انتخابی ایمن و بهداشتی برای خانواده‌ها و صنایع غذایی است. فرآیند تولید آن با کمترین مصرف انرژی و بیشترین دقت انجام می‌شود تا محصولی سالم، غنی‌شده و بدون ناخالصی به دست مصرف‌کننده برسد. اگر به دنبال نمکی هستید که کیفیت، سلامت و عملکرد بالا را هم‌زمان داشته باشد، نمک هیدرومیل بهترین گزینه برای سبد غذایی شما خواهد بود.