دلنمک شیلاتی
دلنمک شیلاتی نوعی نمک دانه‌درشت و کاملا طبیعی است که عمدتا از دل معادن سنگ نمک استخراج می‌شود و بدون ید و افزودنی‌های شیمیایی به بازار عرضه می‌گردد. این نوع نمک با نام‌هایی مانند نمک شیلاتی یا نمک درشت نیز شناخته می‌شود و به دلیل اندازه نسبتا بزرگ بلورها و خلوص بالا، کاربرد گسترده‌ای در صنعت پرورش آبزیان و سایر مصارف صنعتی دارد.
نام "دلنمک" به دانه‌های سخت و درشت نمک اشاره دارد که برخلاف نمک‌های خوراکی، فرآیند آسیاب و تصفیه روی آن‌ها انجام نمی‌شود. این ویژگی‌ها باعث شده دلنمک شیلاتی به یکی از محصولات محبوب در میان فعالان صنعت شیلات و پرورش ماهی تبدیل شود.
کاربرد دلنمک در صنعت شیلات و آبزی‌پروری
اصلی‌ترین کاربرد دلنمک شیلاتی در پرورش ماهی و میگو است. به دلایل زیر استفاده از نمک طبیعی و بدون ید در استخرهای پرورش آبزیان اهمیت دارد:
- ضدعفونی محیط استخر: نمک باکتری‌ها و قارچ‌های مضر موجود در آب را کاهش داده و باعث افزایش سلامت عمومی آبزیان می‌شود.
- تنظیم شوری آب: برای برخی گونه‌های خاص مانند میگو یا ماهیان گرمابی، شوری کنترل‌شده محیط نقش کلیدی در رشد آن‌ها دارد.
- کمک به درمان بیماری‌های پوستی: وجود نمک در آب می‌تواند در کاهش استرس و درمان زخم‌ها یا قارچ‌های پوستی آبزیان مؤثر باشد.
- افزایش اکسیژن محلول: برخی گزارش‌ها نشان می‌دهد که استفاده از نمک در غلظت مناسب می‌تواند جذب اکسیژن را برای آبزیان تسهیل کند.
- افزایش مقاومت در برابر تغییرات دمایی: نمک می‌تواند پایداری شرایط محیطی را تقویت کند.
این نوع نمک اغلب در مرحله آماده‌سازی استخر، پس از تخلیه آب یا برای شوک درمانی به ماهی‌ها استفاده می‌شود.
مشخصات دلنمک شیلاتی باکیفیت
برای انتخاب یک دلنمک مناسب، شناخت ویژگی‌های محصول اهمیت دارد. برخی از مهم‌ترین ویژگی‌های دلنمک شیلاتی استاندارد عبارت‌اند از:
- دانه‌بندی درشت و یکنواخت: معمولاً در ابعاد ۱ تا ۵ سانتی‌متر
- عدم وجود ید یا مواد افزودنی: کاملاً طبیعی و بدون ترکیبات شیمیایی
- خلوص بالا: با درصد خلوص NaCl بالای ۹۸٪ برای جلوگیری از آلودگی آب
- خشک و مقاوم در برابر رطوبت: جهت جلوگیری از کلوخه شدن در انبار
- قابلیت حمل و بسته‌بندی در کیسه‌های ۲۵ یا ۵۰ کیلویی
استفاده از دلنمک نامرغوب می‌تواند باعث ورود ناخالصی به محیط پرورش و آسیب به آبزیان شود، به همین دلیل توصیه می‌شود از تولیدکنندگان معتبر خرید شود.
جمع‌بندی
دلنمک شیلاتی یکی از مهم‌ترین مواد مصرفی در صنعت شیلات است که به دلایل بهداشتی، زیستی و عملکردی نقش کلیدی در پرورش سالم آبزیان ایفا می‌کند. نمک شیلاتی نه‌تنها موجب ضدعفونی محیط استخر می‌شود، بلکه شرایط زیستی مناسب‌تری برای ماهی‌ها و میگوها فراهم می‌آورد. برای بهره‌برداری بهتر از این محصول، حتماً از نمک‌هایی با دانه‌بندی استاندارد، خلوص بالا و فاقد ید استفاده کنید. تهیه دلنمک با کیفیت بالا می‌تواند بهره‌وری استخر را به‌صورت محسوسی افزایش دهد.